Zubereitung
Mehl, Zucker, Piment, Nelkenpulver, Ei und Fett in Flöckchen zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kühl stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 3 mm dick ausrollen. Blüten ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175° Grad backen, gut abkühlen lassen.
Die Kuvertüre und das Nougat schmelzen , Rum einrühren.
Die Hälfte der Plätzchen auf der Unterseite mit der Nougatmasse bestreichen, ein zweites Plätzchen darauf setzen.
Mit Hilfe von einem Stäbchen Tupfer aus Zuckerguss auf die Blüten setzen.
Über Nacht trocknen lassen.
In geschlossenen Behältern aufbewahren.
P.S. Aus diesem Teig habe ich die Rehe und Elche ausgestochen (Tiere im Winterwald).
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