Zubereitung
Butter, Mehl, Puderzucker und Eigelb zu einem Mürbeteig verarbeiten. 1 Stunde kalt stellen.
Die Marzipandecke in 6 Streifen (30x5 cm) schneiden, jeden Streifen sehr dünn mit verquirlten Eiweiß bestreichen. Zwetschgenmus in einen Spritzbeutel (Lochtülle Nr. 7) füllen, der Länge nach auf jeden Streifen spritzen, einrollen. Die Rollen kalt stellen.
Mürbeteig zu einer 2-3 mm dünnen und 36x30 cm großen Platte ausrollen und in 6 Streifen (6x30 cm) schneiden, mit Eiweiß bestreichen. Die Marzipanrollen in die Mürbeteigstreifen einrollen. Auf ein Backblech 30 Minuten kalt stellen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen (180°C). 5 Minuten abkühlen, in 5 cm lange Stäbchen schneiden, vollständig abkühlen lassen. Kuvertüre mit dem Zimt schmelzen, die Enden der Stäbchen eintauchen. Auf einem Gitter trocknen lassen.
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