Zubereitung
Tortenboden:
Die Eier trennen, dann das Eiweiß schaumig schlagen.
Die Eigelbe, den Zucker, Vanillezucker, Mehl die Speisestärke das Backpulver unterrühren.
Bei 175-180 Grad ca.15 Minuten backen.
Quarkcreme:
In der Zwischenzeit den Quark mit dem Mineralwasser verrühren ohne Mixer, die grob geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unterheben. Ein paar Erdbeeren aufheben zum Garnieren.
Die Quarkcreme nach Geschmack leicht süßen mit dem Süßstoff.
Den fertigen Tortenboden abkühlen lassen.Dann auf den abgekühlten Tortenboden die Quarkcreme verteilen und in den Kühlschrank stellen.
Dann schön kühl verzehren und schmecken lassen.
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