Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Trockenhefe, Zucker, Vanillezucker, Zitronenaroma dazugeben und durchmischen.
Die Milch mit der Butter erwärmen - darf nicht zu heiß sein - wieder abkühlen lassen.
Eine Mulde in das Mehlgemisch machen, das Ei und die Milch reinschütten und mit dem Handmixer (Rührgerät) das ganze zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
Mit den Händen nocheinmal kräftig durchkneten und nocheinmal 30 Minuten gehen lassen.
Jetzt wird der Teig in 3 gleichgroße Teile geschnitten (abwiegen ist von Vorteil) und jeder einzelne Teil zu einer ca. 80 cm langen Rolle geformt.
Diese 3 Teile zu einem Zopf flechten und an den Enden zusammenfügen.
Der Zopf in Form eines Kranzes nochmals 30 Minuten gehen lassen, mit Milch oder verquirrlten Ei Bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und für 35 - 40 Minuten backen.
Komplett auskühlen lassen und mit dem geformten Marzipan dekorieren.
Gutes Gelingen und schönen Advent.
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