Zubereitung
Für die Sauce Butter in einer Pfanne zerlassen und den Prosciutto darin bei mittlerer
Hitze weich dünsten, aber nicht bräunen.
Inzwischen Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und dann
in der Pfanne mit dem Prosciutto und der Butter wenden.
Den Parmesan und die Trüffelstreifen zugeben und gut vermengen.
Die Tagliatelle mit ein paar Trüffelscheiben auf vorgewärmte Teller servieren.
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