Tortellini al forno

Ein sehr leckerer und schnell gemachter Auflauf.

Bewertung
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Zutaten

150 g Paprikagouda oder einen anderen würzigen Käse (gerieben)
1 Pr Pfeffer
500 g Tomatenstücke
100 ml Rotwein
0,5 TL Zucker
1 TL Getrockneter Oregano
1 Lorbeerblatt
400 g Rindergehacktes
1 EL Olivenol
170 g Champignons aus dem Glas
150 g Rote Paprika
2 Zwiebeln
500 g Getrocknete Tortellini

Zubereitung

Die Tortellini in reichlich Salzwasser garkochen.

Die Zwiebeln klein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Das Hackfleisch, das Lorbeerblatt mit dem Oregano kurz mitbraten. Die Paprika in Würfel schneiden, die Champignons abschütten und gut abtropfen lassen, beides mit zum Hackfleisch geben und ca. 10 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit dem Rotwein ablöschen. Die Tomatenstücke zugeben und nochmals 15 Minuten bei geringer Hitze weiter köcheln lassen.

Die Tortellini abschütten und in eine Auflaufform geben. Die Soße über die Tortellini geben und mit dem Paprikagouda bestreuen. Bei 200°C im Backofen ca. 10 Minuten überbacken.


Eet smakelijk!