Karottentopf mit Solberfleisch

für die kalten wintertage

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 Bd Petersilie
Pfeffer,Zucker,Muskat
1,5 kg Kartoffeln
2 kg Karotten
2 Bd Suppengrün
4 l Wasser
2 kg Solberfleisch

Zubereitung

Wasser zum Kochen bringen,Suppengrün und Solberfleisch dazu und ca.60 bis80 Minuten kochen.In der Zwischenzeit Karotten säubern und in Scheiben schneiden.

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Nach der Kochzeit das Fleisch zur Seite legen und Kartoffeln mit Karotten in die Brühe geben.Beides bissfest garen.

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und wieder hineingeben.

Das Ganze mit Pfeffer,Zucker und Muskat abschmecken.

Zum Schluß Petersilie klein hacken und über den Eintopf streuen.