| 2 | hart gekochte Eier (Würfel) |
| 4 | gekochte Kartoffeln vom Vortag (Würfel) |
| 5 | Matjesfilets in Stücke schneiden |
| 2 | Äpfel (geschält, entkernt, Würfel) |
| 3 | Dillgurken (Würfel) |
| 3 EL | gewürfelte Rote Bete |
| 3 Sch | gekochtes Kalbfleisch in Stücke geschnitten |
| 1 | Zwiebel (feine Würfel) |
| 1 EL | Dill (gehackt) |
| 1 TL | Senf |
| 100 g | Saure Sahne |
| 100 g | Joghurt |
| 1 EL | Ol |
| 2 EL | Obstessig |
| Saft eine halben Zitrone | |
| Salz, Pfeffer, Zucker |
Senf, saure Sahne, Joghurt, Öl, Essig und Zitronensaft verrühren, mit Salz , Pfeffer und Zucker abschmecken.
Marinade mit den übrigen Zutaten vermischen, ein paar Stunden zugedeckt ziehen lassen.
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