Mein Zwiebelkuchen

Ich bin Zwiebelkuchenfan und ich dachte das muß hier auch mal rein grins

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Zutaten

Salz/ Pfeffer nach Belieben
etwas Muskatnuß
1 TL Getrockneter Salbei
1 halber TL Kümmel
50 g Parmesan
2 Verquirlte Eier
700 g in Scheiben geschnittene Zwiebeln
80 g gewürfelter Schinkenspeck
40 g Butter
250 g Mürbeteig

Zubereitung

Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in eine Springform bis zu 24 cm Durchmesser auslegen.

Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und für ca 30 min kalt stellen.

Unterdessen den Backofen auf 180 C heize, und die Butter in einem Topf zerlassen.

Speck und die Zwiebeln bei geringer Hitze ca 25 min wich dünsten.Sie sollten nicht braun werden!!

Die Eier,Kümmel und Muskat mit der Zwiebelmischung vermischen und den Käse und den Salbei zufügen.Alles mit Salz und Pfeffer gut abschmecken!

Die nun fertige Mischung auf dem Teig verteilen.

Den Kuchen für 20-30 min im Backofen backen bis die Füllung stockt,ein bischen abkühlen lassen und je nach Belieben kalt oder warm servieren!

Dazu ein kaltes Bier

Guten Appetit

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Alexander76