Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse bogenförmig heraus schneiden. Große Äpfel achteln.
Äpfel mit der Rundung nach außen fest in die Gläser schichten. Je 1 Teel. Zitronensaft, 2 Wacholderbeeren und 100g Zucker dazu geben.
Die Gläser so mit Calvados auffüllen, daß die Äpfel bedeckt sind.
Fest verschließen und mindestens 2 Monate reifen lassen.
Sie schmecken pur, mit Vanillesoße, Schlagsahne oder zu Walnußeis.
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