Name: Apfel-Sellerie-Suppe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Zitronensaft; 1 TL getr. Majoran; 2 Wacholderbeeren; Salz, Pfeffer; 250 ml Sahne; 500 ml Gemüsefond; 15 g Butter; 1 Apfel, entkernt und gewürfelt; 1 kl Zwiebel, gewürfelt; 200 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL	Zitronensaft
1 TL	getr. Majoran
2	Wacholderbeeren
	Salz, Pfeffer
250 ml	Sahne
500 ml	Gemüsefond
15 g	Butter
1	Apfel, entkernt und gewürfelt
1 kl	Zwiebel, gewürfelt
200 g	Knollensellerie, geschält und gewürfelt

Zubereitung

Knollensellerie, Zwiebeln und Apfel in Butter andünsten, Gemüsefond und Sahne zugießen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und grob zerstoßenen Wacholderbeeren würzen. Etwa 20 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Mit dem Schneidstab pürieren, evtl. Durch ein Sieb streichen, mit Zitronensaft abschmecken.

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