Zubereitung
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Das Muffins - Backblech einfetten.
Mehl mit Haselnüssen, Backpulver und Natron sorgfältig mischen.
In einer großen Schüssel das Ei leicht verschlagen.
Zucker, Butter und Buttermilch gut unterrühren.
Die Mehlmischung zur Eimasse geben und verrühren , bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in das Backblech füllen und in der Mitte des Backofens 20 - 25 Minuten backen.
Die Muffins im Backblech 5 Minuten ruhen lassen, dann herauslösen und abkühlen lassen.
Die Muffins in einer Schüssel zerbröseln und mit dem Rum mischen.
Für das Säckchen Marzipan mit Puderzucker mischen und auswellen.
Ca. 9 x 13 cm große Rechtecke ausschneiden.
Je 1 EL der Muffinmasse auf jeweils die rechte Hälfte des Rechteck geben.
Die linke Hälfte des Marzipans darüberklappen, die untere und die rechte Seite festdrücken.
Die obere Seite zu einem Säckchen falten und mit Kakao bestäuben.
Das Säckchen mit einem Goldfaden zubinden und mit einer Schleife verzieren.
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