Zubereitung
Zwiebel schälen,in kl. Würfel schneiden und in dem Öl glasig dünsten, gegen Ende der Dünstzeit die kleingehackte Knoblauchzehe (oder gepreßt) dazugeben. Das Tomatenmark und das Mehl unterrühren und danach das Ganze mit dem Wasser ablöschen. Wenn das Wasser kocht, das TK-Gemüse und die Gemüsebrühe dazugeben. Das Ganze etwa 15 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Dann nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen und als italienischen "Kick" mit Kräutern verfeinern.
Wer möchte (so wie ich heute), kann noch Wiener Würstchen kleinschneiden und zum Ende der Kochzeit mit erwärmen.
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