Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Pilze mit einem Tuch putzen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend in der erhitzten Butter mit dem Zitronensaft weich dünsten.
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Kräuter waschen, trocken schwenken und fein zerkleinern.
Essig mit Crème fraiche, Jogurt, Zucker, Pfeffer und Senf verrühren, die Kräuter dazugeben, mit Salz abschmecken.
Nudeln,Tomaten und Pilze noch warm mit der Salatsauce mischen.
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