Eingelegte Tomaten

Gefüllte Kirschtomaten eingelegt in Olivenöl mit Kräutern

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 l Olivenol
2 Knoblauch
2 Rosmarin 1 Tag getrocknet
Pfefferkörner
Pfeffer
Salz
2 Bd Basilikum
1 unbehandelte Zitrone ( Schale )
200 g Doppelrahmfrischkäse
1 Knoblauch
500 g Kirschtomaten

Zubereitung

Die Kirschtomaten waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen.

Knoblauchzehe abziehen, durchpressen und mit Käse und abgeriebener Zitronenschale vermischen.

Basilikum waschen, trockentupfen, Blätter abzupfen und fein hacken.

Gehackte Basilikumblätter unter den Frischkäse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Basilikumkäse in die Tomaten füllen und diese mit Pfefferkörnern, Rosmarin und abgezogenem , halbiertem Knoblauch in ein sauberes Glas geben.

Mit Olivenöl auffüllen, die Tomaten müssen vollständig bedeckt sein.

Die Tomaten sind im Kühlschrank ca 2 Wochen haltbar.

Würziger schmecken die Tomaten wenn sie Ziegenfrischkäse verwenden.

Anstelle des Basilikums Thymian - oder Zitronenthymianblättchen verwenden.

Wer es scharf mag gibt getrocknete Chilischoten mit ins Glas

Alukochtopf