Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangaben garen.
Inzwischen Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch darin andünsten.
Austernpilze putzen, waschen, zerteilen und in der heißen Butter andünsten.
Mit Weißwein ablöschen, kurz etwas einkochen lassen.
Creme fraiche unterrühren.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Nudeln abgießen und unter die Soße mischen.
Mit Thymianblättchen bestreut servieren.
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