Zubereitung
Putenbrust in Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und würfeln. Die Avocado schälen, halbieren , entsteinen und mit Orangensaft beträufeln damit das Fruchtfleisch nicht braun wird. Die Orangen schälen, weiße Haut entfernen und in Spalten schneiden. Die Putenbruststreifen und die Schalotten in heißem Fett anbraten. Weißwein angießen. Avocadofleisch, Orangenfleisch und Gewürze dazugeben und alles 5 Minuten garen. Zum Schluß die Sahne unterrühren und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
Dazu : Nudeln oder Reis oder Kroketten usw.
Grüner Salat
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