Zubereitung
Rahm,Butter und Milch aufkochen,Topf vom Herd nehmen,die erste Schokolade-Portion zerbröckeln und zur Flüssigkeit geben.Umrühren,bis sich die Schokolade ganz aufgelöst hat.
Die Kuchenform innen mit einem genau zugeschnittenen Backpapier auslegen.Die Schokoladenmasse hineingeben.Über Nacht im Kühlschrank hart werden lassen.Die Masse mitsamt dem Papier auf ein Brett stürzen,das Papier entfernen und den Schokoladenblock in Quadrate von ca 2 x 2 cm zerschneiden,kurz in den Kühlschrank stellen.Die zweite Schokoladenmenge im Wasserbad flüssig machen.Das Kakaopulver mit dem gesiebten Puderzucker vermischen.Die Schokoladenquadrate auf
eine Gabel legen,(-nicht aufspießen-!),in die flüssige Schokolade tunken und dann im Kakaopulver wälzen.Etwas antrocknen lassen.Kühl stellen.(Zum Verschenken in Pralinentütchen legen)
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