Name: Gaby's verpackte Pfirsiche
Yield: 8
Ingredients: TEIG; 150 g Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Pr Salz; 3 Stk Eier; 300 g Mehl; Auserdem; 8 Stk Pfirsiche; 100 g gehackte Mandeln; Milch zum Bestreichen; Puderzucker; 1 Stk Ei

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Zutaten

	TEIG
150 g	Butter
100 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Pr	Salz
3 Stk	Eier
300 g	Mehl
	Auserdem
8 Stk	Pfirsiche
100 g	gehackte Mandeln
	Milch zum Bestreichen
	Puderzucker
1 Stk	Ei

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen..

Pfirsiche enthäuten, halbieren und entsteinen.

Den Teig ausrollen und in 8 Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat gehackte Mandeln und einen wieder zusammengestzten Pfirsich geben.

Teigränder mit dem Ei bestreichen und über den Pfirsichen zusammenschlagen. Mit Milch bepinseln und bei 200°C (Umludt) im Backofen 25 Min. backen. Mit Puderzucker besieben.

Dazu schmeckt Vanillesauce oder -eis.

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GabyHilg