Name: Creperöllchen mit Schinken und Käse
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 70 g Weizenmehl Typ 405; Salz; 1 Stk Eigelb; 100 ml Milch; 2 EL Schnittlauchröllchen; 50 g Frischkäse; etwas abgeriebene Zitronenschale; Pfeffer; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Tomate; 2 Salatblätter; 4 Sch luftgetrockneter Schinken/50gr); 4 Sch Provolone-Dolche-Käse ,ersatzweise Edamer (70gr)

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 579 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

70 g	Weizenmehl Typ 405
	Salz
1 Stk	Eigelb
100 ml	Milch
2 EL	Schnittlauchröllchen
50 g	Frischkäse
	etwas abgeriebene Zitronenschale
	Pfeffer
1 EL	Sonnenblumenöl
1 Stk	Tomate
2	Salatblätter
4 Sch	luftgetrockneter Schinken/50gr)
4 Sch	Provolone-Dolche-Käse ,ersatzweise Edamer (70gr)

Zubereitung

Mehl und 1/4 TL.Salz mischen.Eigelb,Milch und 75 ml Wasser verquirlen,

zum Mehl geben und glatt verrühren.20 Min.quellen lassen.

Inzwischen Schnittlauch mit Frischkäse vermengen,mit Zitronenschale,Salz und Pfeffer abschmecken und kühl stellen.Aus dem Teig in einer beschichteten Pfanne in wenig heißem Öl nacheinander 2 große,dünne Crepes backen.Abkühlen lassen.

Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden.Salatblätter waschen

und trocken tupfen.Je einen Crepe mit der Hälfte der Schnittlauchcreme bestreichen,mit einem Salatblatt,zwei Scheiben Schinken und Käse,sowie

einigen Tomatenscheiben belegen,aufrollen und servieren.

TIPP: In Frischhaltefolie gewickelt mit ins Büro nehmen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

GESCHMACKSTEST