Bunter Gemüsetopf mit Putenfleischwurst

Hat wenig Kalorien

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
180 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 g Blumenkohl
200 g Brokkoli
200 g frische grüne Bohnen (z.B. Prinzessbohnen)
1 mittl Porreestange
200 g Mohren
200 g Zucchini
250 g Kohlrabi
200 g Kartoffeln
750 ml Gemüsebruhe
1 Stk Lorbeerblatt
2 Stk Wacholderbeeren
1 EL gehackte Petersilie
3 Stk Schwarze Pfefferkorner
200 g Putenfleischwurst

Zubereitung

1. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen zerteilen. Von den Bohnen, falls vorhanden, die feinen Fäden abziehen.

2. Den Lauch in Ringe schneiden. Die Möhren und die Zucchini in Würfel schneiden. Den Kohlrabi und die Kartoffeln schälen und würfeln.

3. Die Brühe zusammen mit den Gewürzen aufkochen. Das gesamte Gemüse und die Kartoffeln dazugeben und etwa 30 Minuten bissfest garen.

4. Die Putenfleischwurst in Würfel schneiden und zum Eintopf geben. Diesen nochmals mit den Gewürzen abschmecken und vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.

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