Zubereitung
Die Pflaumen entkernen und in Stücke schneiden. Wasser, Zucker und Zimtstange im Topf erhitzen und die Pflaumen hinzugeben.
Ca 5 Minuten kochen bis die Pflaumen die gewünschte Konsistenz erreicht haben
Den Topf vom Feuer nehmen.
Die Pflaumen rausnehmen und die Flüssigkeit etwas andicken. Dazu 1 TL Speisestärke in Wasser auflösen und in die Flüssigkeit einrühren.
Die angedickte Flüssigkeit über die Pflaumen geben
Abkuehlen lassen.
Entweder sofort verbrauchen oder einkochen.
Das heiße Pflaumenkompott in ein Einmachglas füllen, Deckel darauf schrauben, Glas auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
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