Zubereitung
Wein aufkochen.
Getrocknete Tomaten darin ca. 10 Minuten kochen.
Mit einer Schaumkelle heraus nehmen und auf Küchentüchern eine Stunde gut abtropfen und abkühlen lassen.
Die Kochflüssigkeit, die jetzt noch im Topf ist, auf keinen Fall wegwerfen. Sie ist sehr gut geeignet für Braten, Sauce, Gulasch.
Zusammen mit den Gewürzen und Kräutern in Gläser schichten. Etwas andrücken.
Mit Olivenöl gut auffüllen. Schauen, dass keine Luft mehr in den Gläsern ist, eventuell mit einer Gabel nachhelfen.
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