Tomaten Reis mit Feta

Passt zu allem gebratenem Fleisch oder Fisch.

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Zutaten

Olivenöl zum Anbraten
1 Ts Patna Reis (Langkornreis)
1 Ts Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
1 Ts Tomatensaft
1 Ts Pizza Tomaten,möglichts ohne Flüssigkeit
1 Stk Zwiebel,fein gehackt
2 Knoblauch , fein gehackt
1 Stk Fetakäse (nach belieben)
Petersilie,Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Olivenöl in einen Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.

Reis zugeben und gut 2-3 Minuten mitbraten,dann Hühnerbrühe zugeben und unter Rühren vom Reis aufnehmen lassen.

Tomatensaft und Pizzatomaten dazugeben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen.

Am Schluß Petersilie,schwarzen Pfeffer und zerkrümelten Fetakäse einrühren.

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Super Berni

Themen

Feta, Tomaten, Schafskäse, Beilagen
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