Zubereitung
Staudensellerie in Stücke schneiden.
Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. (Die Schalen bitte nicht wegwerfen für diejenigen, die ihr Vegeta ID 67686 selber machen. Im Frittierfett werden die Schalen bitter, aber zur Weiterverwertung sind sie hervorragend geeignet.)
Frittierfett erhitzen, bis an einem Holzstäbchen oder einem Kochlöffel Bläschen aufsteigen. (Wenn man es / ihn in das Fett hält, natürlich ... )
Die Kohlrabischeiben im Fett frittieren, Staudensellerie ebenso. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und sofort salzen.
Die Glasnudeln portionsweise ebenfalls frittieren, abtropfen lassen und salzen.
Auf die Teller geben und servieren.
Guten Appetit!
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