Zubereitung
Das gesamte Gemüse in Scheiben schneiden.
Einen Liter Wasser mit einem TL Salz zum Kochen bringen und das Gemüse zehn Minuten darin kochen lassen.
Abgießen und in saubere Twist-off- Gläser schichten.
Zwei Liter Wasser mit 4 TL Salz und 3 EL Vegeta zum Kochen bringen. Pfeffer und Koriander mitkochen lassen.
"Gurkenmeister" einrühren und die Mischung über das Gemüse gießen ( wie bei Marmelade einfüllen ).
Die Gläser sofort verschließen, ca 10 min umgedreht stehen lassen, dann auskühlen lassen.
Dunkel und kühl lagern.
Tipp: Für das Einfüllen vom Gemüse und auch dem Salzwasser Einfüllhilfe benutzen, damit der Rand nicht verunreinigt wird ( sonst könnte es zu Schimmelbildung kommen ).
Kann später - abgegossen - für Salate mit verwendet werden, kann unter Reis oder Kartoffelpuree gezogen werden etc.
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