Zubereitung
Von einer der Zucchini ein Stück ( 2 - 3 fingerbreit ) abschneiden und zur Seite stellen.
Die Zucchini würfeln und in die kochende Gemüsebrühe geben. Einige Minuten garen.
In der Zwischenzeit das zurückbehaltene Stück in sehr dünne Streifen schneiden.
Die Erdnussbutter in die Gemüsebrühe geben, alles kurz pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Zitronensaft abschmecken.
In die Teller geben und mit den Zucchinistreifen dekorieren.
Dazu passt Challah ( ID: 65944 ) ( oder frisches Weißbrot ) .
Guten Appetit!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
