Zubereitung
Gurken schälen, Kerne mit einem Teelöffel entfernen, in Scheiben hobeln und in einem Sieb etwas abtropfen lassen.
Speck in einer hohen Pfanne auslassen, Zwiebel zufügen und mit andünsten.
Die Gurken zugeben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Mit etwas Mehl bestäuben, unterheben, mit Salz, Pfeffer, reichlich Dill und Petersilie würzen.
Sahne zufügen, leicht verrühren und bis zum Servieren warmhalten.
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