Zubereitung
1, Das Brot in Würfel schneiden.Falls es erst einen Tag alt ist,Würfel in
einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren leicht
anrösten.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.Paprikaschote,Tomaten und
Gurke waschen,putzen und in Würfel schneiden.Essig mit Salz,Pfeffer
und Olivenöl verrühren.Das Brot mit dem Gemüse und der Soße
mischen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
3. Dann den Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke zerpflücken.
Kapern abtropfen lassen.Basilikumblätter abzupfen , in kleine
Streifen schneiden und mit dem Thunfisch und den Kapern unter den
Salat heben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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