Brotsalat mit Thunfisch

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
305 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

150 g altbackenes ital. Weißbrot(Ciabatta)
1 Stk rote Zwiebel
rote und gelbe Paprikaschote
300 g Tomaten
200 g Salatgurke
3 EL Weinessig
Salz,Pfeffer
1 Thunfisch/Öl,Abtr.gew. 150 gr
2 EL kleine Kapern
10 Basilikum

Zubereitung

1, Das Brot in Würfel schneiden.Falls es erst einen Tag alt ist,Würfel in

einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren leicht

anrösten.

2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.Paprikaschote,Tomaten und

Gurke waschen,putzen und in Würfel schneiden.Essig mit Salz,Pfeffer

und Olivenöl verrühren.Das Brot mit dem Gemüse und der Soße

mischen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.

3. Dann den Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke zerpflücken.

Kapern abtropfen lassen.Basilikumblätter abzupfen , in kleine

Streifen schneiden und mit dem Thunfisch und den Kapern unter den

Salat heben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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