Name: Frühstücksbrötchen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: Hagelzucker; 1 Stk Eidotter; für den Anstrich; 1 Vanillezucker; 1 Backpulver; 6 EL Milch; 2 Stk Eier; 150 g Butter weich; 250 g Topfen/Quark 10 % F.i.T.; 150 g Zucker; 500 g Mehl

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Hagelzucker
1 Stk	Eidotter
	für den Anstrich
1	Vanillezucker
1	Backpulver
6 EL	Milch
2 Stk	Eier
150 g	Butter weich
250 g	Topfen/Quark 10 % F.i.T.
150 g	Zucker
500 g	Mehl

Zubereitung

Die weiche Butter, Topfen, Zucker, Vanillezucker und die Eier in einer Schüssel glatt rühren.

Jetzt wird das mit Backpulver vermischte Mehl, sowie die Milch untergerührt und zu einem geschmeidigen Teig geknetet. (mache ich mit der Hand)

Je nachdem wie groß man die Brötchen möchte - Teigstücke abschneiden - Brötchen formen mit Ei bestreichen - entweder natur lassen oder Hagelzucker bestreuen.

WICHTIG: Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit größeren Abstand legen und in das NICHT VORGEHEIZTE Backrohr geben.

Bei 175 Grad 35 bis 40 Minuten backen.

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chefinmaria