Zubereitung
Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen.
Die Auberginen waschen, piuzen und in Scheiben schneiden.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im heissen Ofen (Mitte) von beiden Seiten 5 Minuten braten.
Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Inzwischen den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen.
Die Tomaten zugeben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Den Ricotta in einer zweiten Schüssel mit der Milch und dem Parmesan verrühren.
Eine Auflaufform mit Öl auspinseln.
Ein Drittel der Auberginen darauf verteilen ,mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein Drittel der Tomatensosse darin glatt streichen und mit einem Drittel der Ricottamasse bestreichen.
Diese Reihenfolge wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Den Auflauf im 200° heissen Backofen (Mitte) ca. 30 Minuten garen.
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