Zubereitung
Erbsen in Salzwasser etwa 5 Min. garen, in Eiswasser geben und abtropfen lassen, Reis garen.
Rinderfilet in Streifen schneiden.
Zwiebel haeuten, wuerfeln.
Chilischote entkernen und in sehr feine Stuecke hacken.
Fleisch in Oel von allen Seiten 5 Minuten scharf anbraten.
Salzen, pfeffern, Mexikososse und Chili zufuegen, schmoren lassen.
Reis, Maiskoelbchen und Erbsen mischen, wuerzen, Fleisch mit der Sosse dazugeben.
Mit Radieschenscheiben garnieren.
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