Name: Grüne Käsebällchen
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 2 Eier; 50 g Paniermehl; 1 Prise Curry; 6 Scheiben Toast; 300 g Spinat, gehackt; 250 g Cheddar (ersatzweise Gouda)

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Zutaten

50 g	Butter
2	Eier
50 g	Paniermehl
1	Prise Curry
6	Scheiben Toast
300 g	Spinat, gehackt
250 g	Cheddar (ersatzweise Gouda)

Zubereitung

Spinat. falls nötig auftauen (bei 600 W 10 min., dabei öfters umrühren). Gründlich abtropfen lassen.
Butter in eine kleine Schüssel geben, zugedeckt 30 sek bei 600 W zerlassen. Die Eier verschlagen. Toast entrinden und mit dem Käse im Mixer zerkleinern. Restliche Zutaten in den Mixer und alles gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
24 Bällchen formen, auf ein mit Backpapier abgedecktes Holzbrett legen und mit Pergamentpaier abdecken. 3-4 min. bei 600 W garen, danach noch 12- 15 min. bei 300 W. Nach der Hälfte der Zeit Brett einmal drehen. Heiss servieren.
** Gepostet von Rainer Hübenthal Date: Mon, 26 Sep 1994
Erfasser: Rainer
Datum: 08.11.1994

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