Name: Herzhafte Crepes
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 g Frischkäse mit Kräutern; 200 ml Milch; Für die Frischkäsesoße; Kräutersalz; 300 Käse gerieben; 6 Sch Schinken gekocht; 2 EL Schnittlauch frisch gehackt; 100 ml Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure; 250 g Mehl; 4 Eier; 500 ml Milch

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 g	Frischkäse mit Kräutern
200 ml	Milch
	Für die Frischkäsesoße
	Kräutersalz
300	Käse gerieben
6 Sch	Schinken gekocht
2 EL	Schnittlauch frisch gehackt
100 ml	Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
250 g	Mehl
4	Eier
500 ml	Milch

Zubereitung

Aus Milch, Mineralwasser, Eiern, Mehl und Schnittlauch einen Crepesteig herstellen. Mit Gewürzsalz abschmecken. In einer beschichteten Pfanne dünne Crepes ausbacken.

Auf die Crepes zuerst geriebenen Käse ausstreuen, darauf den Schinken legen und zusammenrollen. In eine Auflaufform schichten.

Milch erwärmen und den Käse darin schmelzen. Kurz aufkochen lassen und mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Soße auf den Crepes verteilen. Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Im Ofen bei 150°C Umluft ca. 30 Min. überbacken.

Dazu gab es einen frischen Salat.

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helgas