Zubereitung
1. Gemüse waschen, putzen, Aubergine und Zucchini würfeln. Sellerie in Scheiben , Paprika in Streifen schneiden. Tomate kurz überbrühen, häuten, würfeln. Knoblauchfein hacken.
Kräuter waschen, trocken schütteln, Nadeln und Blättchen abzupfen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, Käse würfeln.
2. Das Öl im Wok erhitzen, das Gemüse darin bei starker Hitze 4 Min braten, den Knoblauch mit den Kräutern dazugeben weitere 2 Min braten.
3. Getrocknete und frische Tomaten untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt 2 Min schmoren. Roquefort auf das Gemüse legen, zugedeckt in 1 Min leicht schmelzen lassen.
Dazu passt Weissbrot.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
