Radieschengrün-Pesto

Motto: nix weg werfen

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer
1 dl Olivenöl, ev. etwas mehr
100 g Parmesan/Grana, gerieben
100 g Mandeln, gemahlen
4 Knoblauchzehen
200 g Radieschengrün

Zubereitung

Radieschengrün klein schneiden/grob hacken.

Alle Zutaten mit dem Zauberstab (Mixer) zu einer Paste verarbeiten.

Wenn das Pesto als Pasta-Sauce verwendet wird, etwas Kochwasser beim Abgießen der Nudeln zurück behalten. Eventuell zum "verdünnen".

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rampi