Zubereitung
250 ml Rotwein mit 50 g Vanillezucker, 1 Zimtstange und 2 Gewuerznelken erhitzen.
Schale von 1 halben Zitrone spiralig abschneiden und dazugeben.
Weissbrot in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4 Eier verquirlen
3 El gemahlene Mandeln unterruehren.
In einer grossen Pfanne reichlich Oel erhitzen.
Weissbrotscheiben von beiden Seiten durch die Eiermasse ziehen.
Im heissen Oel knusprig und goldbraun braten.
Auf Kuechenkrepp abtropfen lassen.
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Eine feuerfeste Form mit 2 El Oel ausstreichen
den heissen Rotwein durch ein feines Sieb giessen, in den Topf zurueckgeben und wieder auf die Herdplatte stellen.
100 g Rosinen kurz darin ziehen lassen.
Die gebratenen Brotscheiben in die Form einschichten, jede Scheibe zart zuckern, mit 1-2- El Rotwein betraeufeln und mit Rosinen bestreuen.
Im vorgeheiztem Backofen etwa 10 Min ueberbacken.
Heiss servieren
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