Crostini alla napolerana

Ein Rezept aus Kampanien geröstetes Brot mit Sardellen ein idealer Begleiter zum Aperitif- etwas einen trockenen Martini, Campari Soda oder Aperol mit Zitrone

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
480 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer aus der Muhle
2 EL Öl furs Blech
50 g Butter
4 Sch Kastenweißbrot
6 eingelegte Sardellenfilets
1 EL frischer Oregano oder 1/2Tl getrockneten
300 g Mozzarella
2 kl reife Tomaten

Zubereitung

Tomaten waschen, quer in Scheiben, dann in Streifen schneiden und dabei den Stielansatz entfernen.

Mozzarella in 8 Scheiben schneiden, Sardellenfilets kurz abspülen, mit Küchenkrepp abtrocknen und längs halbieren.

Backofen auf 175° vorheizen, ein Backblech mit 2 EL Öl einfetten.

4 Weißbrotscheiben halbieren und mit 50g Butter bestreichen.

Jede Brotscheibe mit einer Scheibe Mozzarella, einigen Tomatenstreifen und 1-2 Sardellenfilets belegen.

Brote mit 1 El Oregano bestreuen, pfeffern, evtl. leicht salzen (je nach Würze der Sardellen)

auf das gefettete Blech legen.

Im vorgeheizten Backofen (Gas Stufe 2) 10 Min überbacken und heiß servieren.

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casa lisa