Sesam-Ecken

Sesam-Ecken

Ein knuspriges herzhaftes Gebäck - lecker zu Bier und Wein oder auch einfach nur so ...

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

100 g Weizen, fein gemahlen
0,25 TL Cayennepfeffer (oder scharfes Paprikapulver)
0,5 TL Meersalz
1 EL trockener Weiswein
1 Ei
70 g Butter
100 g Greyerzer oder Emmentaler Käse
50 g Sesam

Zubereitung

Den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Den Käse reiben.

In einer Teigschüssel Mehl, Sesam, Käse, Salz und Cayennepfeffer miteinander vermischen. In die Mitte eine Kuhle drücken und das Ei, die in Stücke geschnittene Butter und den Wein hineingeben. Alles schnell zu einem Mürbteig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. Mit einem Teigrädchen erst Quadrate von ca. 4-5 cm Seitenlänge ausradeln. Diese dann diagonal halbieren, so dass Dreiecke entstehen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10-15 Minuten hellgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Zum Aufbewahren in eine gut schließende Dose geben.

Guten Appetit!

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

FrauAntje