Zubereitung
Börek: Yufka in dreiecke schneiden. Schafskäse Mit einer gabel pürieren. Yufka jeweils mit wenig joghurt bestreichen. Länglich mit schafskäse bestreuen. Zigarrenförmig zusammenrollen(ähnlich wie croissant, nur dünner) dabei die beiden enden verschließen. In fett fritieren. Fertig!
Dip: Joghurt mit der zerhackten minze, quark und salz verrühren, mit olivenöl verzieren.
Highlight auf partys, oder wenn ihr gäste habt als orientalischen genuss..haltbar mehrere tage, zum warm machen in die microwelle, aber auch kalt und ohne dip zum tee..hmmm lecker..
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