Zubereitung
75 g Butter schmelzen, Milch zugießen. Mehl, 75 g Zucker und 1 Pr. Salz in eine Schüssel geben. Lauwarmes Fett-Milch-Gemisch mit zerbröckelter Hefe und 1 EL Zucker gründlich verrühren und zusammen mit einem Ei zum Mehl geben..
Alle Zutaten glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort bis der Teig sich deutlich verdoppelt hat gehen lassen.. Hefeteig nochmals durchkneten, auf der gefetteten Fettpfanne des Backofens ausrollen. Nochmals ca. 20 Min. gehen lassen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und Viertel halbieren.
150 g Butter, 150 Zucker und Honig unter Rühren aufkochen, ca. 1 Min. köcheln und vom Herd nehmen. Sahne einrühren und Cornflakes unterheben.
Äpfel und Guss auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 25 Min. backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen. Den Kuchen in Stücke schneiden.
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