Fassolia salata *Gelina* Fassolia salata *Gelina* Fassolia salata *Gelina* Fassolia salata *Gelina* Fassolia salata *Gelina* Fassolia salata *Gelina*

Fassolia salata *Gelina*

Mein grieschicher Gurken-Bohnen-Salat geht ratzfatz...

Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Salz und Pfeffer
Knobi
Minze frisch, gehackt
Dill-TK oder getrocknet
Balsamico bianco
Olivenol
1 Salatgurke
1 *Gigantes* (850 ml)

Zubereitung

Ursprünglich sollte es ja mein *Dsadsiggi* geben, aber beim letzten Einkauf war ich nicht recht bei der Sache und jetzt habe ich weder Quark noch Joghurt im Haus …


Gurkensalat? Und dann fiel mir ein Salat ein, den ich vor Jahren bei meinem Lieblingsgriechen kennengelernt und früher oft als Beilage zum Grillen gemacht habe.

Die Gurke schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die kommen erst einmal leicht gesalzen ins Sieb. Die Bohnen kommen ebenfalls in ein Sieb, aber etwas von der Brühe aufheben!


Aus den restlichen Zutaten das Dressing vorbereiten – hier solltet ihr die Mengen nach den eigenen Geschmack herausfinden. Ich nehme in diesem Fall z. B. nur 1 Knobizehe (grob gepresst). Von der Bohnenbrühe noch 1- 2 EL dazu – feddisch!


Die Bohnen dazu und gut mischen. Während die Gurkenwürfel noch ein wenig abtropfen dürfen, können die Bohnen schon mal durchziehen. Zwischendurch die Bohnen mal umrühren, aber nicht naschen...


Kurz vor dem Servieren kommt dann die Gurke dazu. Geht wirklich fix, gell? Und der Salat ist echt lecker…

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Gelina