Name: Nikas Pizzasuppe
Yield: 6
Ingredients: 3 Rote Paprika; 3 Zwiebeln; 200 g gekochter Schinken; 200 g Salami in Scheiben; 1 Champignons, klein; 500 g pürrierte Tomaten; 1,5 l Brühe; Knoblauch; Oregano; Salz; Pfeffer; Parmesan zum Bestreuen

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

3	Rote Paprika
3	Zwiebeln
200 g	gekochter Schinken
200 g	Salami in Scheiben
1	Champignons, klein
500 g	pürrierte Tomaten
1,5 l	Brühe
	Knoblauch
	Oregano
	Salz
	Pfeffer
	Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung

Paprika und Zwiebeln putzen und in Streifen schneiden. Den gekochten Schinken und die Salami würfeln.

Die Paprika- und Zwiebelstreifen mit etwas Fett im Topf anschwitzen, dann den gekochten Schinken, die Salami und die Champignons dazugeben. Mit den pürrierten Tomaten und der Brühe aufgießen und aufkochen lassen. Knoblauch und Oregano nach Geschmack zugeben. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geriebenen Parmesan zur Suppe reichen.

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Nika1966