Name: Schoko-Bananenkuchen
Yield: 4
Ingredients: 450 g geschälte Bananen (3-4 Stück); 3 Stk Eier; 25 g Kakaopulver; 1 Backpulver; 175 g Mehl; 1 Zimt; 1 Gemahlener Koriander; 0,5 Pkg Vanillezucker; 1 Pr Salz; 175 g Rohrzucker; 150 g Weiche Butter; 100 g dunkle Schokolade (mindestens 80 %)

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

450 g	geschälte Bananen (3-4 Stück)
3 Stk	Eier
25 g	Kakaopulver
1	Backpulver
175 g	Mehl
1	Zimt
1	Gemahlener Koriander
0,5 Pkg	Vanillezucker
1 Pr	Salz
175 g	Rohrzucker
150 g	Weiche Butter
100 g	dunkle Schokolade (mindestens 80 %)

Zubereitung

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter, Rohrzucker, Salz, Vanillezucker und Gewürze schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und nach und nach abwechselnd mit den 3 Eiern unter die Buttermischung rühren. Die Bananen in dünne Scheiben schneiden und mit der Schokolade auch unterrühren. Entweder in 9 kleine Kastenformen oder 1 große füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 C 35-50 Min. (je nach Formgröße) backen. Schmeckt am besten nach drei Tagen und lässt sich mit Rum-Zuckerguss krönen.

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chiwi