Zubereitung
Ananas halbieren, in Achtel schneiden, Schale und Strunk entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
Zitrone auspressen, Ingwer schälen und sehr fein hacken. Zusammen mit Ananasfleisch und Zucker pürieren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Limetten gründlich waschen, trocken reiben und Schale in hauchfeine Streifen schneiden.
Ananasmix mit Limettenstreifen und Zitronensäure in einem großen Topf 5 Min. sprudelnd kochen lassen.
Heiß in saubere Schraubgläser füllen.
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