Name: Hawaii-Schnitten
Yield: 12
Ingredients: 1 Rum, Ananassaft, Kokosflocken (Kokosette); 1 Pkg Sahnesteif; 250 ml Schlagobers; 1 Pkg Quimiq / Quark; 1 Pkg Vanillepuddingpulver; 1 Ananas (od. eine frische mittelgroße Ananas); FÜR DIE CREME; 0,5 Pkg Backpulver; 300 g Mehl; 190 ml Ol; 190 ml Wasser; 1 Pkg Vanillezucker; 300 g Staubzucker; 6 Stk Eier; Für den Tortenboden

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

1	Rum, Ananassaft, Kokosflocken (Kokosette)
1 Pkg	Sahnesteif
250 ml	Schlagobers
1 Pkg	Quimiq / Quark
1 Pkg	Vanillepuddingpulver
1	Ananas (od. eine frische mittelgroße Ananas)
	FÜR DIE CREME
0,5 Pkg	Backpulver
300 g	Mehl
190 ml	Ol
190 ml	Wasser
1 Pkg	Vanillezucker
300 g	Staubzucker
6 Stk	Eier
	Für den Tortenboden

Zubereitung

Eier trennen, Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Wasser und Öl vermischen, nach und nach unterheben. Mehl mit Backpulver versieben und einmengen. Eischnee unterheben.

Teig auf ein Backblech streichen und bei 175 Grad ca. 15 bis 20 Minuten backen.

Für die Creme Saft der Ananaskonserve auf 125 ml mit Ananassaft auffüllen. Mit Vanillepuddingpulver aufkochen. Die klein geschnittenen Ananas-Stücke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Bei ständigem Rühren etwas erkalten lassen, Quimiq einrühren und kaltstellen.

Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und unter die Creme heben.

Das Biskuit mit Rum und Ananassaft beträufeln, die Creme draufstreichen, und mit Kokosflocken bestreuen.

Tipp: Auf den Puddingpackungen steht immer drauf, dass man den Pudding nicht mit Ananassaft aufkochen kann - es funktioniert trotzdem!

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Pezal