Zubereitung
Die 1. Packung Tortenmehl nach Anweisung auf der Packung als Sandtorte zubereiten, heißt Rührteig mit 200 g Butter, 3 Eier und 2 EL Wasser mixen.
Im Kathi-Tortenmehl ist Backpulver enthalten!
Die 2. Packung mit den 3 EL Kakao zusätzlich mixen.
Den dunklen Teig zuerst auf ein gefettetes Backblech (oder Backpapier) geben, den hellen darauf. Obenauf die abgetropften Sauerkirschen.
Bei 160°C backen, so um 30-45 Minuten ... gucken!!!!
In der Zwischenzeit Pudding nach Packungsanleitung kochen. Abkühlen lassen.
Butter schaumig rühren und den erkalteten Pudding löffelweise zugeben. Die Creme auf den erkalteten Kuchen streichen.
So, nun kommt die beste Masse seit der Erfindung der Schneewittchenkuchen- kein Brechen der Schokoschicht- schmeckt einfach genial!
Fett zergehen lassen, alle anderen Zutaten verrühren und das flüssige Fett langsam unterrühren. Auf die Crememasse geben.
Also ursprünglich waren die Backfettigkeiten, die Ossi Margarinen Marina oder Sonja ... die Creme wurde, mit Sahna zubereitet. Das war die Margarine zum aufs Brot streichen.
Ich würde aber empfehlen heute Butter zu nehmen.
Wer kein Kathimehl bekommt ... hat Pech ... nein ...Der bereitet es einfach mit Zucker, Mehl und Backpulver zu! (400 g/Packung)
Also beim darüber Nachdenken ist Kathi Tortenmehl ja eigentlich eine Sandkuchen Backmischung...
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