Putengeschnetzeltes mit Sellerie und Apfel (GG)

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Öl für die Pfanne
120 g gegarte Wildreis-Mischung
1 TL Schnittlauchröllchen
Salz, Pfeffer
80 ml Buttermilch
1 TL Currypulver
1 TL Ingwerpulver
150 ml Wasser
1 Zwiebel
1 Apfel
300 g Knollensellerie
120 g Putenschnitzel

Zubereitung

Putenschnitzel und Sellerie in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln.

Apfel entkernen und in Spalten schneiden.

Eine beschichtete Pfanne mit Öl einsprühen, Fleisch und Zwiebel darin ca. 5 Min. anbraten.

Selleriestreifen zum Fleisch geben etwas anbraten und dann mit Wasser aufgießen.

Mit Ingwer, Curry, Salz und Pfeffer würzen und ca.15 Min. mit geschlossenem Deckel garen.

Ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit die Apfelspalten zugeben.

Pfanne vom Herd nehmen und Buttermilch unterrühren. Mit Gewüzen nochmal abschmecken.

Puntengeschnetzeltes mit Reis anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

5,5 Punkte