Zubereitung
Putenschnitzel und Sellerie in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln.
Apfel entkernen und in Spalten schneiden.
Eine beschichtete Pfanne mit Öl einsprühen, Fleisch und Zwiebel darin ca. 5 Min. anbraten.
Selleriestreifen zum Fleisch geben etwas anbraten und dann mit Wasser aufgießen.
Mit Ingwer, Curry, Salz und Pfeffer würzen und ca.15 Min. mit geschlossenem Deckel garen.
Ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit die Apfelspalten zugeben.
Pfanne vom Herd nehmen und Buttermilch unterrühren. Mit Gewüzen nochmal abschmecken.
Puntengeschnetzeltes mit Reis anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
5,5 Punkte
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