Zubereitung
Milch zum Kochen bringen. Eichelmehl einrühren. 10 Min. kochen lassen. Mit den roh geriebenen Kartoffeln binden. Mit Gewürzen abschmecken. Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in ein hohes Glas füllen. Die Eichelmasse darüber gießen, so dass das Brot fest umschlossen ist. 12 h stehen lassen. Stürzen.
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