Name: Forellenkugeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Creme fraîche (200g); 0,5 TL Estragon, frisch; 0,5 TL Thymian, frisch; 1 EL Limettensaft; 1 Pr Pfeffer aus der Mühle; 1 Chilischote; 1 Pkg Forellenfilet, geräuchert (250 g); 1 Mandelplättchen

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Creme fraîche (200g)
0,5 TL	Estragon, frisch
0,5 TL	Thymian, frisch
1 EL	Limettensaft
1 Pr	Pfeffer aus der Mühle
1	Chilischote
1 Pkg	Forellenfilet, geräuchert (250 g)
1	Mandelplättchen

Zubereitung

Mandelplättchen ohne Fettzugabe in der Pfanne goldbraun rösten. Forellenfilet mit den Fingern klein zupfen (bitte keinen Pürierstab oder sonstigen Zerkleinerer nehmen). Sehr fein gehackte Chili (nach persönlichem Geschmack) dazugeben, mit Pfeffer würzen. Limettensaft und die frischen Kräuter zufügen und so viel Creme fraîche zugeben, dass alles eine leicht formbare Masse ergibt.

Mit nassen Handflächen kleine Kugeln drehen und in den gerösteten

Mandelblättchen wenden. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

6bypass